Drinks

Σπιτικό λικέρ φουντούκι!

Κυριακή, Οκτωβρίου 02, 2016 Neraides kai Drakoi 12 Comments


Ένας από τους λόγους που μου αρέσει το φθινόπωρο είναι επειδή αυτή την εποχή αρχίζουμε να προετοιμαζόμαστε σιγά σιγά για τα Χριστούγεννα και αυτό σημαίνει για μένα ότι φτιάχνω τα 2 πιο αγαπημένα μου λικέρ στον κόσμο! Το λικέρ ρόδι (που έρχεται σύντομα σε νέα ανάρτηση) και το μοναδικό σε γεύση λικέρ φουντούκι!

Ιδανική συνταγή για αυτό το διάστημα, εύκολο, σχετικά γρήγορο και σπάνιο! Δεν πολύ κυκλοφορεί η συνταγή του!
liquer hazelnut
via
Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείτε:

Υλικά

  -    1 κιλό άψητα, φρέσκα, ανάλατα φουντούκια, χοντροκομμένα
  -   1 κιλό ζάχαρη
  -    1 λίτρο νερό
  -    1 λίτρο βότκα
  - Προαιρετικά λίγη βανίλια  στικ (εμένα μου αρέσει πολύ το άρωμα).

Εκτέλεση

-  Βάζουμε τα φουντούκια με τη βότκα σε ένα βάζο που να κλείνει καλά, αεροστεγώς και τα αφήνουμε για 2-3 βδόμάδες. Το ανακατεύουμε κλειστό ανα τακτά διαστήματα.

- Μόλις περάσουν οι 3 βρομάδες, βγάζουμε το μείγμα και το σουρώνουμε πολλές φορές από γάζες ή από φίλτρα του καφέ, μέχρι να πάρουμε ένα καθαρό υγρό.

-  Με τη ζάχαρη και το νερό φτιάχνουμε ένα σιρόπι και ενώνουμε τα δύο υγρά. 

- Αφήνουμε το νέο μείγμα να κρυώσει καλά και το βάζουμε σε καθαρά μπουκάλια.

-  Το αφήνουμε στην άκρη για άλλες 2 βδομάδες και το λικέρ φουντούκι είναι έτοιμο.

Extra tips

- 'Εχετε υπόψη σας ότι όσο περισσότερο το αφήσετε να σταθεί, τόσο περισσότερο τα φουντούκια θα βγάλουν τα αρώματά τους και τόσο πιο γευστικό θα γίνει.

 Καλή απόλαυση!




























Είναι ένα εξαιρετικό ποτό, με φίνα γεύση που σίγουρα θα μαγέψει τους καλεσμένους σας και θα σας ζητάνε την συνταγή! Εννοείται ότι μπορείτε να το συνοδέψετε με το κέικ φουντουκιού manhattan και να κερδίσετε τις εντυπώσεις!

Σπάνιο λικέρ φουντούκι λοιπόν, και είναι ένας από τους 10 λόγους για τους οποίους λατρεύω το φθινόπωρο! Περιμένω με αγωνία τις εντυπώσεις σας!


Clelia!

1. Αυτή την εποχή πειραματίζομαι με το λικέρ μήλο! Αν πετύχει θα σας ενημερώσω σίγουρα!
2. Μην ξεχνάτε πώς μένουν 83 μέρες για τα Χριστούγεννα!


You Might Also Like

12 σχόλια:

  1. Τέλεια, την κρατώ την συνταγή, βέβαια θα περιμένω και το ρόδι, αλλά έχεις δίκιο Κλειώ μου είναι πιο "σπάνιο" το λικέρ φουντούκι και θα εντυπωσιάσεις σίγουρα αν το προσφέρεις, οπότε σε ευχαριστούμε για την συνταγή.
    Εντάξει, σε λάτρεψα, δικιά μου και εσύ, μετράς αντίστροφα για τα Χριστούγεννα και προετοιμάζεσαι ήδη!!!!!! Και εγώ τα περιμένω πως και πως!
    Να έχεις έναν υπέροχο Οκτώβρη, εύχομαι να σου δώσει πολλούς ακόμα λόγους να τον αγαπήσεις και μια ήσυχη και δημιουργική Κυριακή!
    ΥΓ: Πάω να διαβάσω την συνταγή Manhattan cake!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Απίθανο μοιάζει
    Αγαπώ πολύ τη γεύση του φουντουκιού
    Απογειωτική....
    Έχω φτιάξει λικέρ περγαμόντο (δεν σου λέω τίποτα)

    Σε φιλώ πολύ ♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Με κονιάκ δεν μπορούμε να το κάνουμε?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. με κονιακ το δακιμασατε?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Υπέροχο!!!Θα το φτιαξω σιγουρα!!!!
    Εκανα λικερ αχλάδι ειναι απίθανο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τώρα μου άναψες φωτιές! Τρελαίνομαι για λικέρ!!
    Μου έχουν φέρει μία βότκα δώρο (που δεν πίνει κανένας μας), παίρνω και φουντούκια και βάζω μπροστά για τις κρύες νύχτες του χειμώνα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Θα το κάνω σίγουρα!!!!!! Τα φουντούκια είναι τα αγαπημένα μου 😊😊

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. λικερ φουντουκι δεν εχω ξαναπιει... αλλα μου αρεσε η ιδεα οποτε θα το ετοιμασω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πρωτότυπο και άγνωστο σε μένα! Θα το δοκιμάσω μιας και μου αρέσουν πολύ τα λικέρ! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Εβαλα τα φουντουκια ολοκληρα. Μοιαζουν να εχουν απορροφησει μεγαλη ποσοτητα αλκοολ. Τι μπορω να κανω? Ευχαριστω

    ΑπάντησηΔιαγραφή